1. 简介
香纳特红葡萄酒是一款来自法国博尔多地区的葡萄酒，是世界上最知名的葡萄酒之一。它采用绝大部分葡萄园里最高质量的葡萄品种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。香纳特红葡萄酒醇厚、贵气，加上它的历史和名气，是一个深受酒友们喜爱的品牌。
2. 品尝方法
品尝香纳特红葡萄酒需要注意以下几点：
事先将葡萄酒醒醒，以便更好地品尝其风味。
使用宽口杯或圆柱状杯，杯高不超过16厘米。这样可以让酒液运动更加灵活，帮助香气散发开来。
将酒液倒入杯中至1/3处，在室温下旋转杯子，让内壁上的酒液充分散发香气。
用眼观察酒液，这是判断葡萄酒的重要指标之一。香纳特红葡萄酒的颜色通常是深红色的，较年轻的酒液会有紫色或蓝色的色调。较老的香纳特葡萄酒会偏向橙色或棕色。
用鼻子嗅闻酒香。香纳特红葡萄酒的香气通常是黑醋栗、覆盆子、黑樱桃和香草。低温下品尝会有较为明显的青椒味。
将酒液放在嘴里，轻轻地让酒液在口腔内滚动，使其吸收氧气。酒液至少应在口腔内停留15秒，这样它才可以充分释放香气，让口感更加丰富多层次。
味道方面，香纳特红葡萄酒通常含有黑果的浓厚味道，同时还包括岩石和柔软的丹寇（Tannin）。
最后，你可以咽下酒液，让它在喉咙和口腔的后部慢慢散发开，更好地感受到其余味和后味。
3. 佳肴搭配
香纳特红葡萄酒的浓郁味道能够与多种不同口味的佳肴良好结合。以下是几种搭配建议：
红肉：香纳特红葡萄酒与深色的红肉如牛肉等能够完美搭配，它们的口感和酒的味道相辅相成，无比美妙。不同年份的香纳特红葡萄酒会有不同的口感，建议传统经典的搭配是搭配成熟或年轻的红肉。
奶酪：和奶酪的口感十分搭配，特别是硬质奶酪和蓝色奶酪的味道，一定要尝试。
鸭肉：这是一个优秀的搭配，尤其是如果搭配烤鸭，因为这种菜品的肥肉能够与香纳特红葡萄酒的味道提供一个非常好的体验。
巧克力：如果你是一个巧克力迷，那么你一定会爱上香纳特红葡萄酒搭配黑巧克力的味道，这会是一种身心愉悦的感觉。
4. 总结
香纳特红葡萄酒是一个非常迷人和美味的葡萄酒品牌，它的历史文化渊源极深，加上其高品质的葡萄和极具个性的口感，是葡萄酒爱好者们之间非常受欢迎的选择。只需简单的记住品尝方法和佳肴搭配建议，你就能享用到一次难忘的美食之旅。
